Als Kaffee vor einigen Hundert Jahren in Europa eingeführt wurde, konnte man die gerösteten braunen Bohnen oft nur in Apotheken erstehen. Denn damals betrachtete man den Kaffee vielfach als Arzneimittel und beschrieb zahlreiche dem Wohlbefinden des Konsumenten zuträgliche Eigenschaften. Nicht alles, was man zu jener Zeit über Kaffee zu wissen glaubte, hat heute noch Gültigkeit. Dafür hat die Forschung aber in den letzten Jahrzehnten teilweise sehr erstaunliche neue Erkenntnisse über den Einfluss von Kaffee auf die Gesundheit gewinnen können. Die Sektion Kaffee & Gesundheit im Deutschen Grünen Kreuz hat einige der wichtigsten Aspekte jetzt in einer neuen Broschüre kompakt zusammengefasst.

Die neue Broschüre ergänzt die bereits vor einem Jahr aufgelegte umfangreiche Broschüre „Kaffee: Wirkungen auf die Gesundheit – was sagt die Wissenschaft“. Sie ist für all jene gedacht, die sich zunächst einmal einen raschen Überblick über das Thema verschaffen wollen, ohne gleich vertieft in die Originalliteratur einzusteigen.

Vorgestellt werden unter anderem Untersuchungen zur Wirkung von Kaffee bei Typ-2-Diabetes, Lebererkrankungen oder Alzheimer-Demenz. Speziell zu diesen Indikationen wurden in den letzten Monaten etliche neue Studien veröffentlicht, die dem Kaffeekonsum einen protektiven Einfluss zuschreiben und damit bereits früher gemachte Beobachtungen eindrucksvoll bestätigen.

Beim Typ-2-Diabetes sind diese Ergebnisse inzwischen schon in die Ernährungsempfehlungen der Harvard Medical School für Diabetiker vom Herbst 2009 eingeflossen. Darin wird explizit darauf hingewiesen, dass eine Tasse Kaffee pro Tag das Diabetesrisiko um 12 Prozent senkt, und zwei Tassen täglich das Risiko sogar um 42 Prozent verringern.

Bei den Lebererkrankungen glauben Wissenschaftler mittlerweile, mehr über die Mechanismen herausgefunden zu haben, mit denen Kaffee das Fortschreiten von Leberfibrose verlangsamt und das Risiko für Leberkrebs senkt.

Weitere Kapitel befassen sich mit dem Einfluss von Kaffee auf das geistige und körperliche Leistungsvermögen, auf das Herz-Kreislaufsystem, Asthma, Krebs und neurologische Erkrankungen.

Die Broschüre mit dem Titel „Kaffee: Wirkungen auf die Gesundheit – eine kompakte Übersicht“ kann gegen Einsendung eines mit 1,45 Euro frankierten DIN A5-Rückumschlags beim

Deutschen Grünen Kreuz,
Stichwort: Kaffee,
Schuhmarkt 4
in 35037 Marburg

bestellt werden.

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