Archiv: Jahr 2020

Hier finden Sie Meldungen aus dem Jahr 2020

  • Gesund im Mund Dank Kaffee

    Kaffee zeigte in früheren Studien eine schützende Wirkung in Bezug auf Parodontitis. Forscher aus Taiwan wollten in einem Laborexperiment herausfinden, ob der Einsatz von Kaffeextrakt oder von Chlorogensäure aus einem Kaffeeextrakt eine Auswirkung auf das Wachstum von Porphyromonas gingivalis (P. gingivalis) hat.

    Zur Erklärung: P. gingivalis gehört zu den Bakterien, die eine Parodontitis auslösen können. Die Chlorogensäure ist ein Polyphenol, das in größeren Mengen in dem Heißgetränk vorkommt. Polyphenolen wird eine antioxidative und damit entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.

    Es zeigte sich, dass Chlorogensäure das Bakterienwachstum hemmte und ab einer gewissen Konzentration P. gingivalis sogar abtöten konnte. Auch der Kaffeeextrakt zeigte eine antibakterielle Wirkung.

    Diese Studie werfe ein neues Licht auf die positive Rolle von Chlorogensäuren und vielleicht auch Kaffee bei Parodontitis-Erkrankungen durch P. gingivalis-Infektionen, meinen die Forscher in ihrem Resümee.

    Quelle:

    Sing-Hua Tsou et. al: Potential Oral Health Care Agent from Coffee Against Virulence Factor of Periodontitis; Nutrients 2019, 11, 2235; doi:10.3390/nu11092235